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我國是全球最重要水果生產地之一，隨著我國水果消費的提高以及民眾生活水平的提高，我國水果消費已經由過去純量的增長轉變?yōu)橘|與量同步增長的態(tài)勢，以進口水果為代表的高單價、新品類的水果在市場上受到的廣泛的歡迎。水果行業(yè)結構轉型的要求迫切。 2021年中國果園面積約為12962千公頃，同比增長2.5%；中國水果產量為29611...
食用油是人們生活必需的消費品。隨著經濟的飛速發(fā)展，人民生活水平的大幅度提高，人們對食用油的質量要求不斷提升。而糧油市場的逐步開放，更使食用油行業(yè)的發(fā)展呈現出勃勃生機的局面。美國農業(yè)部（USDA）數據顯示，2018-2022年，全球食用植物油產量呈上升趨勢。2022年，全球食用植物油產量達到了2.16億噸，同比上升近4%。2...
乳是哺乳類雌性動物乳腺分泌的液體，以乳作為主要原料生產的各種產品稱為乳制品。以乳汁制成的乳制品品種繁多，如液態(tài)奶、奶粉、奶酪、煉乳、乳脂、冰淇淋等，在飲食生活當中也起著重要的作用。 中國乳業(yè)起步晚、起點低，但發(fā)展迅速。2021年乳制品行業(yè)的市場銷售總額達到4687.38億元，預計2023年國內乳制品行業(yè)市場規(guī)模將突...
花生油是一種比較容易消化的食用油，是中國人日常生活中的—種主要食用油。花生油可提供給人體大量營養(yǎng)，而且能增加食品的美味，是構成人體內多種組織成分的重要原料。 花生油屬于高端油脂，消費偏剛性，作為我國食用油消費第三大油種，近年來隨著居民生活水平的提高以及健康養(yǎng)生意識的提升，花生油消費市場不斷擴大，...
大豆是世界最主要的油料作物，是人類優(yōu)質蛋白和油脂的主要來源。自二十世紀六十年代以來，世界大豆生產迅速發(fā)展。播種面積是衡量大豆種植業(yè)重要地位的主要因素。大豆在國家糧食安全中占有重要地位。中國是大豆的原產地，大豆加工業(yè)在我國農產品加工業(yè)中占有非常重要的地位，大豆加工制品以其多樣性滿足了人們日益增長的多樣...
